第11节（2 / 3）

结果媒婆伸手拒了肉，神秘兮兮凑过头问“你家以前那酱鸭，咋做的？”

她一听媒婆说这话，眉头死皱。就知媒婆定是有备而来。

这祭祖每家每户的女人家，都要拿出看家本领做出自家最好吃的一道菜。而媒婆每年做的豆腐都没人爱吃，要数最好吃几家，定然是屠娘家的酱鸭好吃。

祭祖的规矩是，每家上的菜肴那都得不一样，不可重复。如果屠娘把酱鸭的本领交给媒婆，那她必须得换别的菜做。

屠娘深思熟虑老半天，才打定注意把这门手艺交给媒婆。

谁让她被媒婆抓着把柄呢，(┬＿┬)

她点头，同意教媒婆做酱鸭的手法。媒婆一拍大腿，高兴极了。当时就跑去拐角那买了俩只鸭带回屠娘家做。

屠娘把鸭子洗净，当着媒婆的面做了开来。嘴上不停重复着应该如何做，媒婆就拿着另一只鸭子跟着做起。

酱鸭这门手艺，是屠娘的母亲传给她的，据说祖辈那会，都是卖鸭发的家。谁知赶上战争，家破人亡，她娘就被迫卖给了京城的百花楼，这才有的她。鸭的做法，她一般是不外露的。可谁知媒婆硬要学，她只能教会对方。唉，她摇摇头，开始教媒婆如何做酱鸭。

锅烧上水，鸭子洗净后丢里煮着。屠娘从矮墙边拿出晒好的橘子皮，葱姜蒜，还有上好的清酒一起下锅煮。煮到八成熟在捞出来备用。

酱汁用冰糖、酱油、八角、丁香、荜茇、等熬制。收汁时把整只鸭扔进锅里淋汁，煮进味后捞出来用火烤制一下，切成块即可。

媒婆仔细听着，遇到不懂得地儿就问问。这酱鸭法子听起简单，做起难。不止要掌握火候，还要掌握下料的手劲。

屠娘在做完酱鸭后，示意媒婆在做一遍。俩人大早上的光在研究这鸭的做法。终于临近午时，才把这鸭的学问给弄好。

媒婆拿着鸭走了，剩下一鸭，屠娘切半后给竺玉端了一半吃。嘱咐他在家呆着别出门，另一半就打包好送去了城长家。

城长家大门紧闭，她叩响了大门后，城长才慢慢悠悠开了门。

一看屠娘来了，他苦着脸赶紧一边迎进。一边倒一肚子的苦水。

“我昨个儿，城里城外全问光了。没人愿上台表演。”他捶着胸口又道“咱们祭祖，每年都是十个节目，今年偏搬走了一家表演的。没人顶”

屠娘递过切好的酱鸭“九个节目不成么？”

“九个？你在开玩笑喂，祭祖要十全十美的，九个那哪儿成。”

屠娘埋着头，也想不出自己能帮上城长什么忙，她叹口气，说明了自家相公仍负着伤呢，确实帮不了忙。然后转头就走。

城长伸出老手，一抓就把屠娘后领子揪着，像抓着救命稻草般打死也不放“屠娘，你就帮帮老头我吧。表演这活你给顶了。”

屠娘一听这话，吓得赶紧连连摆手“不成不成，我哪儿上得了那么大台面，这不给咱全城的人丢人么。”

“你这话说的，这哪儿叫丢人啊。你就上去耍个菜刀不就成了。”

她皱眉“我就会剁个肉，哪儿会耍啥菜刀啊。你这不为难我么。”

“这有啥为难不为难的，好说全都是咱城里人，谁笑话你！”他一拍大手“就这么定了，你上去耍个菜刀！”

屠娘正要拒，就被城长捂住了嘴。他道“哎哎哎，可别拒啊。你也不想想每年大家祭祖用的肉都是谁家卖的。”

城长把这话都说出来了，屠娘骑虎难下。她基本过日子都靠着每年祭祖赚来的。那三天，就能支付家里好几个月的开销，肯定不能拒。正犹豫着呢，就被一人破门而入。

来人正是西大街脚出了名的脚夫阿壮，他穿着破抹布一，手拎着一锤头就进了来。见着城长大喊“郭大爷！俺这胸口结实着呢，考虑考虑加一块石头增加难度如何？”说完抬头见着旁边的屠娘，晃神一眼，不好意思的挠了挠头，在边上等着。

城长拉着屠娘不让走，扯着她衣服转头对着阿壮回“晓得了，你可别出啥岔子！”

“今年热闹，俺肯定得给表演好了。”阿壮咧嘴一笑，又看了眼被城长抓着不放的屠娘疑问“郭大爷，你抓着屠娘的衣裳干啥。”

城长听阿壮这么问，看了眼屠娘被抓变形的衣裳顿知不妥，连忙松开。咳了咳嗓子“啥也没有，我在跟屠娘说事儿呢。”

“那你也不能抓着人家衣裳啊！屠娘可都嫁人了”他气愤“你好好说话，这样被传出去，又要遭大家挤兑，迟早扒了你的官。”

阿壮声音太憨直，理直气壮的说出这话，就惹了城长不痛快，城长连忙反击“嗨我说你，没事找事是吧！我一七老八十的祖辈人了，能干出那种缺德事么！”

说完城长脖子一硬，就要继续开嘴炮。被屠娘拦了下来，她道“阿壮，不是你想的那样。城长是怕我跑了，才把我衣裳抓着不放的，情急之下不是有意的。”

见着屠娘辩解，阿壮没在追究。屠娘最终笑了笑无奈道“那我就，上去耍个菜刀吧