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397 煎得两面金黄的豆腐(为书友“滔滔不绝2”加更2/10)(1 / 2)

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“此曰‘素肉’。”

作为蔡国“摄政”,七十六岁的上蔡大夫再怎么不愿意,也开了个宴会,庆贺庆贺,招待一下广大蔡国同僚。

最近吃鱼吃得快疯了的蔡国贵族们,总算混了一顿“船新版本”的菜肴。

终于,有肉吃了。

鹿肉、羊肉、猪肉都有,鹿肉是淮下鹿邑运来的,有两百多只鹿,杀了五十头,剩下的都养在了新蔡城外的“云轸邑”,这是个新成立的村寨。

尽管编制上叫做“云轸邑”,结果因为养鹿的缘故,尘世间又多了一个鹿邑。

宴会上除了肉,另外一个重要主角就是豆制品。

豆腐、豆泡、豆干……甚至是豆腐脑,都被端上了桌。

豆腐脑是甜的,调了蜂蜜,又专门在深井中降温,口感爽滑不说,一帮狗贵族难得嘴里有点甜味,这大夏天的,自然是当做甜品冷饮来犒劳自己。

而且上蔡大夫这个“摄政”相当好说话,见甜豆腐脑广受好评,让与会的同僚们可以带一点回家给孩子们尝尝鲜。

一个个感谢“摄政”之后,心中打得注意就是半路上自己吃光,留个屁给孩子,这么一丢丢,够分吗?

与其让孩子们互相争抢引起不快,还不如自己吃掉,免得闹矛盾。

除了甜豆腐脑,豆腐是相当抢眼的。

咸菜豆腐汤,很平常的东西,但豆腐入味之后,独特的口感,还是让不少老人大为欢喜。

即便是贵族,牙口好的老人其实也不多,能吃到滋味别致的菜肴,本身就是一种福利。

“‘素肉’甚好,甚好。”

“公自何处觅得此物?”

“非老夫寻觅,乃江阴子所赠。”

上蔡大夫拂须笑道,“此物货值低廉,二三子若是喜事,可往‘江阴会馆’处相购。”

“善。”

“大善。”

年轻人还不觉得如何,但上了年纪的,都是抚掌欣喜。

能有口吃的,还能吃得有滋有味,当真是相当的不容易。

除此之外,煎得两面黄的豆腐,再用淀粉勾芡,撒上一大把葱花,这外焦里嫩的葱香,也着实让人愉悦不已。

新的食材,新的口味,新的烹饪方式,都是让贵族们无比新奇。

宴会上,蔡美委婉地透露了一下,只要跟江阴子李解亲善,这些“素肉”都是管够,甚至连制作的方法,也可以传授,甚至连烹制需要的炊具,也可以提供。

林林总总,就是一句话,想要享受,都是可以的,条件只有一个,跟江阴子李解走。

吃,看上去只是一件很简单的事情。

但实际上,吃不仅仅是吃,还涉及到大宗物资的价值提升。

麦原本很贱,但把麦子变成了面粉,麦就不再是贱粮,不再是杂粮。

同样的,豆原本只是杂粮补充,在税赋上,往往是少征或者不征,但如果豆子能够增值,那么,这年头的上层统治者们,“附加税”“增值税”的概念,也是有的。

能够参加上蔡大夫蔡美宴会的人,要么人老成精,要么正在人老成精,自然不可能认为吃一块“素肉”,然后说吴国李解好顶赞,上蔡大夫就会信了他们的鬼话。

没有利益捆绑,上蔡大夫大抵上也都是当好话是放屁。

等到宴会散去,与会客人各自带着甜豆腐脑、糖渣酒回家的时候,人老成精和正在人老成精的蔡国贵族们,留了下来跟“摄政”唠唠嗑、聊聊天。

“广种豆麦,随后售卖中国,得其利而分之。”

“善。”

蔡美的方法不难,土地分还是要分的,但粮田要控制在李解手中。

至于说经济作物,豆、麦、麻、桑、蔗等等,由“义军”、“淮上义从”总管,各蔡国贵族参股。

形式上有很多种,一种是各家本身就有土地,然后自己安排人手组织种植,然后“义军”总体收购,进行二次加工或者售卖中国。

还有一种则是投钱,当然“钱”的形式不固定,可以是现金,可以是做哪边的那张屁股,也可以是土地或者人口。

“义军”通过“江阴会馆”,在列国进行销售精加工的农副产品,然后根据蔡国的产出,进行分红。

至于其他形式,也是大同小异,但天条就一个,跟李解走的,有肉吃。

贵族们首先也了解到了一点状况,那就是李解掌握着一种方法,可以让极为难吃的麦饭,变成“松松然”的白面馒头,当然也可能不那么白的白面馒头。

李解还掌握着另外一种方法,可以把豆子,变成口感独特容易加工烹调的“素肉”。

不管是哪种方法,蔡国贵族们都认为,这在中国,一定能牟取暴利。

而烹调方法,同样也能牟取暴利,不仅仅是新式炊具的问题,比如说调味料的开发,哪怕只是海带打个结扔汤里,其提鲜的作用,也足够让贵族买单。

至于说铁锅这种绝对会

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