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第244节(2 / 3)

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弄脏嘉宾衣服的。

不说钱金莉这个当经理的,就是刘欣雨也不得不忙着替犯错的服务员擦屁股。

所幸今天来的嘉宾素质还算不错,菜肴又真的异常美味,又有经理和刘欣雨及时的道歉,直到最后一个客人离开,倒也没有出现什么纠纷,让刘欣雨很是松了口气。

钱金莉的脸色却是真的很不好看,既觉得委屈,又觉得对不起刘欣雨给的高薪。

刘欣雨理解钱金莉的心情,伸手轻轻拍了拍安抚道:“第一天乱些情有可原,带大家总结一下今天的经验教训,好的方面坚持下去,做得到位或者不好的地方让大家尽快改正。人犯错不要紧,要紧的是如何改正,总之有则改之无则加勉。”

有了刘欣雨的这番话,钱金莉的脸色总算缓了下来,带着服务员去二楼开总结会然后继续进行培训,争取搂下来的营业中不再出现错误。

刘欣雨则去了厨房,今天的菜确实做得不错,却也有不少改进的地方。

只有不断改进不断进步,酒楼才能长长久久。

必须要亏得起

“今天这一顿少说要倒贴五百块!”陈招娣默默地扫了眼走向厨房的刘欣雨,颇有些心疼地与刘厚兴念叨。

刘厚兴虽然也心疼钱,但他到底比陈招娣看得更远些,听到陈招娣的唠叨,摇了摇头道:“你这老太婆眼里只看到钱!你也不看看今天来的都是什么人,这些都是人脉,别人求都求不来,有这样的人脉,还怕以后没钱赚?”

刘厚兴的话让陈招娣的脸色微微变了变,有些负气地站起来像是要往外走,但是在原地顿了片刻,却又重新坐下。

这才三点多,她要留下来看看,今天会不会有真正的客人上门。

这么大个酒楼,要是没客人上门来吃饭,每天光人工、水电都要一两百,更别说还有买楼和装修花的钱。

只要想到这些陈招娣心里就觉得慌。

刘欣雨从厨房出来,看到老两口互不理睬,心里不由地咯噔了一下,这两人不会是吵架了吧。

看了眼正在整理贺礼的张洪亮和刘新建,两人却同时给了刘欣雨一个苦笑。

这让刘欣雨更觉得这老两口只怕真的吵架了,但是明明刚才两人还好好的,她进厨房也不过一刻钟的样子吧。

“爷、奶,你们也累了,要不让新建先送你们回餐馆?”刘欣雨虽然心里疑惑,不管猜没猜中,多半与今天的花销有些关系,这就更不能开口问了,不如当做没察觉气氛不对,干脆劝他们回餐馆。

刘欣雨没劝他们回家休息,是因为知道就算劝也没用。

这两位老人家性格都有些倔,不可能大白天回家躺床上休息,只能劝他们回餐馆。

陈招娣看了刘欣雨一眼,抿了抿嘴摇头道:“不去餐馆,今天是酒楼第一天开业,当然要有始有终!”

刘欣雨眉头微挑,感觉到陈招娣留在酒楼的目的,不好再劝她,干脆随她去。

不过还是得劝两位老人家去休息一下,毕竟为了酒楼开业,两位老人家今天起得可早了。

“那……爷奶随我去三楼的包间里歇歇脚。”刘欣雨给刘新建使了个眼神,上前来扶住陈招娣,不容她反抗,扶着她就往电梯间走。

刘新建在刘欣雨扶着陈招娣站起来的时候,已经上前扶起已经有些迷糊的刘厚兴跟了过去。

今天三楼没有开放,为了今天的开业典礼,刘欣雨特地让人在三楼收拾了两个包间,临时铺了两张床,之前没用上,现在倒是正好可以用上了。

这次陈招娣没再坚持,她确实有点累了,刘厚兴更是直接倒在床上打起了呼。

将两位老人家安顿好,刘欣雨与刘新建从三楼回到一楼,她也总算从刘新建嘴里知道了之前的事,不由摇头叹了口气。

今天确实是没想到会来这么多人,虽然有些人送了贺礼,但是大半的贺礼抵不了今天的酒菜,倒贴五百确实有可能。

不过该亏还是得亏,慢慢来总有赚的时候。

这个年头百废待兴,只要肯吃苦,做什么生意都能赚,就是赚得多赚得少而已。

民以食为天,只要做出口碑,餐饮还是很能赚钱的。

比如畅春园的喜洋洋餐馆,刚接手的时候,陈招娣不一样担心过会亏本,现在呢,因为生意太好,不得不扩大经营面积。

酒楼才开业,的确有可能要亏一段时间,只要五一那天的婚宴做好了,口碑上来了,赚钱不过是时间问题。

这种亏,必须要亏得起,否则直接关门算了。

第一天开业,本来以为晚上不会有什么客人,没想到时间刚过四点就有客人上门了,随着第一桌客人上门,陆陆续续又来了几桌客人,酒楼顿时热闹了起来。

不过这样的客流量距离酒楼可交待的客流量还是有不小的差距。

刘欣雨示意钱金莉按之前商量好的方案进行。

很快酒楼门前亮起了“酒楼开业,八折优惠”的灯光展板,这是刘欣雨让张洪

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