第199节（2 / 2）

，等把牛排按摩好以后，她把锅烧热，把牛排放进去煎，在这个过程中穆冉一直观察着牛排的颜色变化，对她来说，牛排煎制的程度一定要完全符合客人的口味，多一分都不行。

“请问，叶先生，你要几分熟？”穆冉笑问。

叶放眸光微敛，声音低沉：“七分。”

很多人吃牛排一定会遇到一个问题，你要七分熟，可不同饭店上来的七分熟牛排肉质的老嫩都不一样，这说明制作牛排的厨师根本无法把控火候，这也是小饭店和大饭店的区别，火候控制是制作牛排最主要的一步。

不同锅煎制牛排的时间不同，符合叶放要求的七分熟必须要她肉眼把控才行。

等牛排这一面达到五分多一些的时候，穆冉直接把牛肉翻个面，这样一来，煎制另一面的时候，从锅底传来的热度会把牛肉带到七分熟。

没多久，穆冉煎制好了两份牛排，她把牛排放置在白色的大西餐盘中摆好，用时把面放入锅中煮。

很快，面煮好，穆冉把意大利面盛出来，摆在牛排边上。

当然，既然是烛光晚餐，只有这些是远远不够的。

一瓶来自法国的年份葡萄酒可以增添气氛，必不可少。