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我开的卤味店把所有人馋哭了 第71节(3 / 4)

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她把榴莲放好, 颜子晋就见她唇角挂上了一抹神秘的微笑:“我明天做一份特别的餐品给你们尝尝,好好期待哦。”

……

有了她这句话,第二天颜子晋比以往早来了十五分钟,但这时候万记卤味店也早就打烊了,就见夏苗一边收拾着东西,一边频频看向厨房, 就跟里头有什么宝贝似的。

“怎么不进去看看?”颜子晋问她。

夏苗瘪瘪嘴说:“老板不让我看呀, 说要是我偷看了就不给我吃了。”

话音刚落, 就听见里头的动静小了, 颜子晋正要抬脚走进厨房里去一探究竟,就见万矜端着一盘金黄金黄的东西出来了。

夏苗激动得不行, 抬眼望去, 万矜已经端着餐品放到桌上了。

“这是什么?拔丝地瓜?”

就见那餐品是一个个裹着金黄色糖制外壳的小圆球, 每个小球之间还缠绕着细细密密的糖丝, 确实跟名菜拔丝地瓜看着有七八分相似。

只是这些小球又跟有棱有角的拔丝地瓜不一样,它们长得圆滚滚的,跟传统的拔丝地瓜也不同。

于是颜子晋提出另一个猜测:“拔丝……红薯球?”

万矜的笑容依然神秘,瞧着他们的眼神又透出几分恶作剧得逞的得意, 她回答道:“嗯,猜对了三个字。”

夏苗脱口而出:“拔丝地瓜球?!”

万矜被她这个回答逗得直接破功,她终于揭开谜底:“是拔丝榴莲球。”

夏苗觉得自己脑袋上依次冒出了三个问号:“拔丝……榴莲球?这个菜品听着怎么感觉有种黑暗料理的潜质,它……好吃吗?”

万矜对上颜子晋同样疑惑的眼神挑了挑眉:“尝尝?”

毕竟是自己带过来的蓝星顶级榴莲之一,而且又是万矜亲手做出来的菜品,尽管名字听起来不多见,甚至有些难以接受,但顶级的食材再搭配上顶级的厨艺的话,似乎也就不那么担心了。

于是颜子晋用筷子夹了一颗小球送到嘴边,浅尝一口。

薄脆的糖衣底下包裹着柔软至极的内心,温热且绵软香甜,宛若在吃一口加热过的冰淇淋,那口感,简直能直接把他的心给融化。

整个拔丝榴莲球吃起来其实并不会太甜,是因为考虑到榴莲才是主体,万矜特意调低了外面糖衣的甜度,从而不至于让糖的甜味喧宾夺主,更好地发挥出这顶级榴莲的香浓美味。

而夏苗瞧见颜子晋吃了一口没有什么特殊的反应之后,她也夹起一颗榴莲球来,只是并没有像颜子晋吃得那么含蓄,她一块便咬下了一半,只觉得自己像是吃下了一口榴莲果肉含量超过百分之九十的冰淇淋,还是热的。

她被这美妙的口感和味道惊艳得瞪大双眼,说不出任何赞美的词来,只将筷子上剩下的半个榴莲球也塞进嘴里,更热烈地感受其中的美味。

夏苗连吃了三个拔丝榴莲球才停下来,像个好奇宝宝一样发问:“老板,你是怎么将榴莲做成这样的?把直接榴莲扔进油锅里炸就能有这种效果吗?”

“当然不是。”万矜向来热衷于解答夏苗关于菜品的问题,“其实这道菜品制作的原理跟炸牛奶相似,就是先将榴莲果肉同糖与淀粉混合均匀,再冷冻成块切成小份,依次裹上蛋液与干面粉就能下锅油炸了。”

尽管万矜说得相当轻巧,可夏苗知道,要是让她自己实际操作起来就不是油炸榴莲,而是油炸厨房了。

————

鸭杂卤粉这款新品跟以往所有限购餐品一样卖得火热,只是每天能够抢购到的人总共也就那么四十个,属实令人眼热。

而据万矜观察,关于“运气”这回事儿,不得不说真的是玄而又玄,就比如有些人一次鸭杂卤粉都抢不到,而有些人已经吃过好几次鸭杂卤粉了。

又比如有开店至今所有限购餐品一次都没尝到过的小倒霉蛋,也有回回都能将每款餐品都尝上一次的幸运儿。

钟泰宁就是其中之一。

继抢购到了最后一天售出的脆皮烧鹅,又买到了喷香的猪脚饭之后,这回的鸭杂卤粉也让钟泰宁给得手了。

钟泰宁笑呵呵地对万矜例行一问:“万老板啊,我又来了。怎么样,现在有考虑去我们芙蓉大酒楼当总厨的打算了吗?”

而万矜也同样以打太极的手法四两拨千斤地将他这话给挡回去:“承蒙钟先生挂念,最近店里生意也不错,没有担心过营业额下降的问题,恐怕又要让钟先生失望了。”

钟泰宁却不在意地回上一句:“不打紧不打紧,您自然可以慢慢考虑,这毕竟是一个长远的打算嘛,我们这边还能有几年的时间给您考虑,宽裕得很。”

“先不说这个了,我今天买到鸭杂卤粉了呢,麻烦您给帮我做一份吧。”

对待认真来就餐的客人,万矜都是一视同仁的:“行,那就先请您稍等片刻了。”

鸭杂卤粉真是快得很,比起当初的汤云吞速度要快一些,很快钟泰宁的鸭杂卤粉便上桌了。

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